La uva
Albariño
Autóctona de Galicia
Albariño. Una uva autóctona de Galicia. La más conocida, la más laureada, la más producida y la más cuidada de cuantas uvas blancas se producen en esta región. La uva del terruño por antonomasia.
Una uva de la que se extraen maravillosos mostos que acaban convirtiéndose, tras el buen hacer de los bodegueros, en magníficos vinos, a veces monovarietales, otras veces producto de ser mezcladas con mostos de otras uvas, y cuya presencia siempre aporta, siempre mejora, siempre construye. Una uva con tal personalidad que ha sido adoptada, por su calidad y posibilidades que ofrece, en muchos otros lugares del mundo. Algunos cercanos a su origen, como Portugal o Francia, otros muy lejanos, como California (USA), Argentina, Nueva Zelanda o Australia. Una uva que, quizá por su historia o por su viticultura, encuentra en Galicia su mejor expresión y que, gracias a sus características, nunca defrauda.
