El licor de hierbas es una bebida tradicional muy extendida en Galicia, tanto como el aguardiente de orujo o el licor café. No debe confundirse con el aguardiente de hierbas,…
Por Tienda Albariño.comHoy os traemos una deliciosa receta que incluye dos de los productos tradicionales y de calidad más representativos de Galicia: el queso Tetilla y el aguardiente de orujo. Ambos son…
Por Tienda Albariño.comEn Galicia se conoce como pote a un recipiente ancho, con tres piés, dos asas y un aro que servía para colgarlo de una cadena sobre la lumbre del hogar…
Por Tienda Albariño.comEl bandullo, o mistura galega, es un postre tradicional de Galicia similar a un pudin de pan con frutos secos. Su nombre “bandullo”, que es como en Galicia se denomina…
Por Tienda Albariño.comLos erizos de mar son animales del grupo (filo) de los equinodermos. Su globoso cuerpo está formado por placas esqueléticas calcáreas pentagonales fusionadas y recubiertas de espinas o púas. La…
Por Tienda Albariño.com"Galicia, la tierra de los mil ríos", así es como la definía el geógrafo, escritor, profesor, político e intelectual gallego Ramón Otero Pedrayo. Y es que no cabe duda de…
Por Tienda Albariño.comEspaña es el cuarto país con mayor producción de arándanos del mundo y cada año se producen en torno a 43.000 toneladas de este fruto. La mayor parte del cultivo…
Por Tienda Albariño.comAunque el consumo de las ostras data de tiempos prehistóricos, fueron los romanos quienes lo popularizaron y también los que iniciaron las técnicas de cría de estos bivalvos, la denominada…
Por Tienda Albariño.comLa ajada, o allada en gallego, es quizás la salsa más presente en la cocina tradicional gallega. Se encuentra en numerosos platos típicos y su alcance en la gastronomía es…
Por Tienda Albariño.comLas listas de OAD 2021 acaban de hacerse públicas en Europa y entre ellas destacan “Europe Top Restaurants” (Mejores restaurantes de Europa), “Europe Classical” (Clásicos Europeos), “Europe Cheap Eats” (los…
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