La reconocida quesería Airas Moniz ha vuelto a reafirmar su saber hacer con la obtención del premio al mejor queso de España en el campeonato de quesos más importante de…
Por Tienda Albariño.comEl concello de Narón (A Coruña) busca una tarta que sea representativa del municipio. Para encontrar la receta perfecta, se ha convocado el concurso “Tarta de Narón”, que contará con…
Por Tienda Albariño.comEl cocido es uno de los platos más emblemáticos de Galicia, especialmente durante el invierno y en fechas señaladas como el entroido. Lo que más caracteriza al cocido gallego y…
Por Tienda Albariño.comEn Galicia no existe una gran variedad de embutidos, al menos no tantos ni tan afamados como los de otras regiones de España, pero sí tenemos embutidos de gran calidad…
Por Tienda Albariño.comGalicia es tierra de buena carne, especialmente de gallina, de cerdo y de vacuno. En cuanto al cerdo se refiere, es un animal que en tiempos no muy lejanos se…
Por Tienda Albariño.comLos concursos Santiago(é)Tapas y Santiago(é)Cóctel vuelven a la capital gallega este noviembre organizados por la Asociación de Hostelería Compostela y promovidos por Turismo de Santiago. Durante más de dos semanas,…
Por Tienda Albariño.comLa oreja de mar es un marisco desde tiempo apreciado por los asiáticos, especialmente en Asia Oriental (China, Japón , Taiwán y Corea), que se ha ganado un gran reconocimiento…
Por Tienda Albariño.comLa Xunta de Galicia trabaja en una nueva ley de calidad alimentaria que impulsará los productos acogidos a las diferentes Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas, además de otras…
Por Tienda Albariño.comDurante cinco días, del 14 al 18 de septiembre, Madrid será la capital gastronómica del mejillón de Galicia. Los showcookings y las degustaciones que tendrán lugar en varios puntos de…
Por Tienda Albariño.comEl aguardiente tostado y el aguardiente envejecido no tiene nada más en común que su color castaño y su ingrediente principal: el aguardiente. Los aguardientes de Galicia se obtienen mediante…
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