Las cocochas en salsa verde es una receta sana y extremadamente sabrosa. Esta receta estaba muy presente antiguamente en los barcos pesqueros gallegos, en los que los pescados eran eviscerados…
Por AlbariñoLas moras silvestres son los frutos de la zarzamora, denominada silva o silveira en gallego, un arbusto de la especie Rubus ulmifolius muy frecuente en toda Galicia. Prácticamente no hay…
Por Tienda Albariño.comLa carne de vaca vieja gallega, es una de las mejores carnes de España y una de las mejores del mundo. Apreciado por los mejores chefs de España como David…
Por Tienda Albariño.comEl licor de hierbas es una bebida tradicional muy extendida en Galicia, tanto como el aguardiente de orujo o el licor café. No debe confundirse con el aguardiente de hierbas,…
Por Tienda Albariño.comHoy os traemos una deliciosa receta que incluye dos de los productos tradicionales y de calidad más representativos de Galicia: el queso Tetilla y el aguardiente de orujo. Ambos son…
Por Tienda Albariño.comEn Galicia se conoce como pote a un recipiente ancho, con tres piés, dos asas y un aro que servía para colgarlo de una cadena sobre la lumbre del hogar…
Por Tienda Albariño.comEl bandullo, o mistura galega, es un postre tradicional de Galicia similar a un pudin de pan con frutos secos. Su nombre “bandullo”, que es como en Galicia se denomina…
Por Tienda Albariño.comLos erizos de mar son animales del grupo (filo) de los equinodermos. Su globoso cuerpo está formado por placas esqueléticas calcáreas pentagonales fusionadas y recubiertas de espinas o púas. La…
Por Tienda Albariño.com"Galicia, la tierra de los mil ríos", así es como la definía el geógrafo, escritor, profesor, político e intelectual gallego Ramón Otero Pedrayo. Y es que no cabe duda de…
Por Tienda Albariño.comEspaña es el cuarto país con mayor producción de arándanos del mundo y cada año se producen en torno a 43.000 toneladas de este fruto. La mayor parte del cultivo…
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