Detrás de cada vino hay un viñedo y, tras él, personas que lo cuidan cada día con esmero, conocimiento y soportando las inclemencias del tiempo. Un viticultor, o viticultora, es…
Por Tienda Albariño.comUn enólogo, o enóloga, es una persona que conoce y sabe aplicar la enología, es decir, que tiene amplios conocimientos sobre la elaboración de vinos, y también sobre la variedades…
Por Tienda Albariño.comEncuadrada en el área de Ciencias Agrarias del CSIC, la Misión Biológica de Galicia (por sus siglas M.B.G.) es un centro de investigación dedicado especialmente a la mejora de cultivos…
Por AlbariñoLa viticultura de Galicia está muy condicionada por las condiciones climáticas generales (clima atlántico predominante) y por los diferentes microclimas que surgen debido a la configuración del territorio. De forma…
Por Tienda Albariño.comLa crianza biológica, más conocida como crianza bajo velo de flor, es un método de elaboración característico y tradicional de los vinos del Marco de Jerez y Montilla-Moriles, pero este…
Por Tienda Albariño.comUn injerto es una forma de propagar una planta determinada por medio de la intervención humana consiguiendo así perpetuar una planta o variedad concreta sobre otra. En la viticultura los…
Por Tienda Albariño.comLos vinos botritizados, también denominados vinos “de Botrytis” o “de podredumbre noble”, son vinos naturalmente dulces, es decir, que su contenido en azúcar y alcohol proviene única y exclusivamente de…
Por Tienda Albariño.comDesde el Cáucaso y la antigua Mesopotamia, el cultivo de la vid se extendió hacia el sur y el oeste de Asia, actuales Turquía oriental, Siria, Líbano, Jordania, Israel y…
Por Tienda Albariño.comHasta hace muy poco, los distintos tipos de uvas tintas de Caíño de Galicia eran grandes desconocidos en el mundo del vino, y únicamente los productores locales sabían reconocerlas y…
Por Tienda Albariño.comLa ampelografía es una rama de la botánica (ciencia que estudia las plantas) que se centra en la identificación y clasificación de las diferentes variedades de vid. La palabra deriva…
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