El pasado 21 de mayo de 2021 se publicó en el Diario Oficial de Galicia (DOG) la nueva Ley de recuperación de la tierra agraria de Galicia (Ley 11/2021, de…
Por Tienda Albariño.comAsí es, existe en Galicia la tendencia a experimentar en la elaboración y crianza de los vinos sumergiéndolos, una vez embotellados, bajo el agua del mar o de los embalses…
Por Tienda Albariño.comLos vinos rosados y claretes son grandes desconocidos para un sector de los consumidores, que normalmente se decantan por los blancos o tintos. Y es que este tipo de vinos…
Por Tienda Albariño.comEl vino es una de las bebidas más antiguas y de mayor expansión en nuestro planeta. A lo largo de la historia el vino ha avanzado con las culturas, con…
Por Tienda Albariño.comLos “orange wines” se pusieron de moda hace unos cuatro años y han llegado para quedarse. Numerosas bodegas españolas se han sumado a la tendencia mundial en la elaboración de…
Por Tienda Albariño.comLa acidez está presente en todos los vinos y es una característica fundamental de los mismos. De hecho, la concentración de azúcares y ácidos en la vendimia son los principales…
Por Tienda Albariño.comLos orange wines, cuya traducción literal al español sería “vinos naranjas” deben su nombre a su propio color, que es por lo general de tonos anaranjados. A diferencia de los…
Por Tienda Albariño.comLa fermentación es un proceso biológico necesario en la elaboración de cualquier tipo de vino. Precisamente las uvas, y la fermentación alcohólica de las mismas, son lo que definen a…
Por Tienda Albariño.comEl cultivo de la vid y las labores agrícolas necesarias para mantener el viñedo sano y obtener vendimias de calidad están profundamente marcadas por el clima. El clima gallego es…
Por Tienda Albariño.comLa clarificación de los vinos consiste en eliminar ciertas sustancias que se encuentran en suspensión para así obtener vinos limpios, brillantes y más estables. Se trata de compuestos producidos por…
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