Todo el mundo sabe que el vino se obtiene de la uva y que el punto de partida de su proceso de elaboración comienza con la vendimia. Pero quizás algunos…
Por Tienda Albariño.comSe define como vinos de pago a aquellos que se han producido íntegramente en un pago, es decir, en un viñedo con unas características de suelo y de microclima propias…
Por Tienda Albariño.comLa vendimia es la labor de campo más popular en torno al mundo del vino. Es el momento en el que todo el trabajo del año entre las vides toca…
Por Tienda Albariño.comLa crianza sobre lías es una técnica enológica que surgió en Borgoña a principios del siglo XX y que actualmente practican muchas bodegas de nuestro país. Este procedimiento, si se…
Por Tienda Albariño.comEl análisis químico de los vinos es una práctica habitual que se realiza durante la elaboración de los mismos, para conocer ciertos parámetros clave en la buena deriva del vino…
Por Tienda Albariño.comLa diversidad de variedades de vid en Galicia es enorme. La investigación demuestra, una vez más, que en Galicia quedan muchas variedades autóctonas por poner en conocimiento de todos y…
Por Tienda Albariño.comEn la agricultura ecológica se prohíbe el uso de organismos modificados genéticamente (OMG) y de compuestos químicos (herbicidas, pesticidas y plaguicidas) de reconocida toxicidad para el medio ambiente. Se basa…
Por Tienda Albariño.comEl pasado 21 de mayo de 2021 se publicó en el Diario Oficial de Galicia (DOG) la nueva Ley de recuperación de la tierra agraria de Galicia (Ley 11/2021, de…
Por Tienda Albariño.comAsí es, existe en Galicia la tendencia a experimentar en la elaboración y crianza de los vinos sumergiéndolos, una vez embotellados, bajo el agua del mar o de los embalses…
Por Tienda Albariño.comLos vinos rosados y claretes son grandes desconocidos para un sector de los consumidores, que normalmente se decantan por los blancos o tintos. Y es que este tipo de vinos…
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