La acidez está presente en todos los vinos y es una característica fundamental de los mismos. De hecho, la concentración de azúcares y ácidos en la vendimia son los principales…
Por Tienda Albariño.comLos orange wines, cuya traducción literal al español sería “vinos naranjas” deben su nombre a su propio color, que es por lo general de tonos anaranjados. A diferencia de los…
Por Tienda Albariño.comLa fermentación es un proceso biológico necesario en la elaboración de cualquier tipo de vino. Precisamente las uvas, y la fermentación alcohólica de las mismas, son lo que definen a…
Por Tienda Albariño.comEl cultivo de la vid y las labores agrícolas necesarias para mantener el viñedo sano y obtener vendimias de calidad están profundamente marcadas por el clima. El clima gallego es…
Por Tienda Albariño.comLa clarificación de los vinos consiste en eliminar ciertas sustancias que se encuentran en suspensión para así obtener vinos limpios, brillantes y más estables. Se trata de compuestos producidos por…
Por Tienda Albariño.comExiste la creencia generalizada de que las vides más viejas producen vinos de mejor calidad. Como sucede con tantas otras cosas, esto es así solo en parte, ya que la…
Por Tienda Albariño.comEl cultivo de la vid, al igual que la mayoría de cultivos, está condicionado por el clima y las condiciones atmosféricas de una zona en particular, así como otros factores…
Por Tienda Albariño.comLa poda de invierno de la vid es una de las prácticas vitícolas más importantes del año, ya que va a condicionar el crecimiento de las viñas durante la primavera…
Por Tienda Albariño.comSi eres aficionada o aficionado al buen vino y a conocer el mundo detrás de cada uno de ellos, con toda probabilidad has oído hablar del envero o de los…
Por Tienda Albariño.comLa tramitación de la nueva IGP Terras do Navia (en gallego: IXP Terras do Navia), a través de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (AGACAL), comenzó hace varios meses…
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