Las cocochas en salsa verde es una receta sana y extremadamente sabrosa. Esta receta estaba muy presente antiguamente en los barcos pesqueros gallegos, en los que los pescados eran eviscerados…
Por AlbariñoEl licor de hierbas es una bebida tradicional muy extendida en Galicia, tanto como el aguardiente de orujo o el licor café. No debe confundirse con el aguardiente de hierbas,…
Por Tienda Albariño.comHoy os traemos una deliciosa receta que incluye dos de los productos tradicionales y de calidad más representativos de Galicia: el queso Tetilla y el aguardiente de orujo. Ambos son…
Por Tienda Albariño.comEl bandullo, o mistura galega, es un postre tradicional de Galicia similar a un pudin de pan con frutos secos. Su nombre “bandullo”, que es como en Galicia se denomina…
Por Tienda Albariño.comEl rebozuelo o “cantarelo” (Cantharellus cibarius) es una apreciada seta comestible de gran versatilidad en la cocina. Se usa para preparar gran diversidad de platos, principalmente de carnes, legumbres y…
Por Tienda Albariño.comNo cabe duda de que el vino es un producto de gran valor, tanto cultural como gastronómico, y por ello es uno de los protagonistas en las mesas durante las…
Por Tienda Albariño.comLos chocos de Galicia, también llamados sepias o jibias, son de excelente calidad y gozan de un sabor y una textura sin igual. Son bien conocidos y afamados los chocos…
Por Tienda Albariño.comEl pulpo al estilo Illa de Arousa, también llamado pulpo a la arousana, es una receta tradicional de este municipio pontevedrés que aúna tres elementos típicos y característicos de la…
Por Tienda Albariño.comLa zorza es uno de los platos más típicos de Galicia, un producto de la matanza del cerdo que se consume desde tiempos remotos y forma parte de nuestra tradición…
Por Tienda Albariño.comLas orejas de carnaval (orellas do entroido en gallego) son, junto con las filloas y las flores, los dulces más típicos del entroido en Galicia. Tradicionalmente se preparaban el martes…
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