El rebozuelo o “cantarelo” (Cantharellus cibarius) es una apreciada seta comestible de gran versatilidad en la cocina. Se usa para preparar gran diversidad de platos, principalmente de carnes, legumbres y…
Por Tienda Albariño.comNo cabe duda de que el vino es un producto de gran valor, tanto cultural como gastronómico, y por ello es uno de los protagonistas en las mesas durante las…
Por Tienda Albariño.comLos chocos de Galicia, también llamados sepias o jibias, son de excelente calidad y gozan de un sabor y una textura sin igual. Son bien conocidos y afamados los chocos…
Por Tienda Albariño.comEl pulpo al estilo Illa de Arousa, también llamado pulpo a la arousana, es una receta tradicional de este municipio pontevedrés que aúna tres elementos típicos y característicos de la…
Por Tienda Albariño.comLa zorza es uno de los platos más típicos de Galicia, un producto de la matanza del cerdo que se consume desde tiempos remotos y forma parte de nuestra tradición…
Por Tienda Albariño.comLas orejas de carnaval (orellas do entroido en gallego) son, junto con las filloas y las flores, los dulces más típicos del entroido en Galicia. Tradicionalmente se preparaban el martes…
Por Tienda Albariño.comEl lacón con grelos es uno de los platos tradicionales de Galicia más conocidos. Se consume sobre todo durante el carnaval, o entroido, junto con los dulces típicos también de…
Por Tienda Albariño.comEl carnaval, o entroido, es una de las fechas más señaladas del calendario festivo y gastronómico de Galicia. Cualquier celebración gallega se acompaña de una buena comida tradicional y en…
Por Tienda Albariño.comHoy queremos dar un paso más allá de las tradicionales vieiras a la gallega y proponeros una receta con dos productos gallegos de calidad: las vieiras de las rías y…
Por Tienda Albariño.comProponemos una receta fácil de helado con un producto típico de nuestra tierra: el queso gallego con Denominación de Origen Protegida Arzúa-Ulloa. Un queso suave, cremoso y delicioso que muestra…
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