Las moras silvestres son los frutos de la zarzamora, denominada silva o silveira en gallego, un arbusto de la especie Rubus ulmifolius muy frecuente en toda Galicia. Prácticamente no hay…
Por Tienda Albariño.comLa carne de vaca vieja gallega, es una de las mejores carnes de España y una de las mejores del mundo. Apreciado por los mejores chefs de España como David…
Por Tienda Albariño.comEn Galicia se conoce como pote a un recipiente ancho, con tres piés, dos asas y un aro que servía para colgarlo de una cadena sobre la lumbre del hogar…
Por Tienda Albariño.comLos erizos de mar son animales del grupo (filo) de los equinodermos. Su globoso cuerpo está formado por placas esqueléticas calcáreas pentagonales fusionadas y recubiertas de espinas o púas. La…
Por Tienda Albariño.com"Galicia, la tierra de los mil ríos", así es como la definía el geógrafo, escritor, profesor, político e intelectual gallego Ramón Otero Pedrayo. Y es que no cabe duda de…
Por Tienda Albariño.comEspaña es el cuarto país con mayor producción de arándanos del mundo y cada año se producen en torno a 43.000 toneladas de este fruto. La mayor parte del cultivo…
Por Tienda Albariño.comAunque el consumo de las ostras data de tiempos prehistóricos, fueron los romanos quienes lo popularizaron y también los que iniciaron las técnicas de cría de estos bivalvos, la denominada…
Por Tienda Albariño.comLa ajada, o allada en gallego, es quizás la salsa más presente en la cocina tradicional gallega. Se encuentra en numerosos platos típicos y su alcance en la gastronomía es…
Por Tienda Albariño.comEl caracolillo de mar es un pequeño molusco gasterópodo marino que vive en las rocas del intermareal. Se encuentra en toda las costa gallega y según qué zona se denomina…
Por Tienda Albariño.comEl sargo común (Diplodus sargus sargus) es un pescado azul perteneciente a la familia de los espáridos que se encuentra distribuido por toda la costa este del océano Atlántico, por…
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