La lamprea es uno de los alimentos más codiciados de todo el mundo y, en contraposición a su aspecto más bien desagradable, es considerado por muchos un verdadero manjar. Lo…
Por Tienda Albariño.comPocos productos son tan deliciosos, nutritivos y económicos como los mejillones de Galicia. Este bivalvo se ha convertido en uno de los mariscos más destacados de las rías gallegas, tanto…
Por Tienda Albariño.comLos mejillones de Galicia son productos de gran calidad, de sabor intenso y muy versátiles desde el punto de vista culinario, pudiendo prepararse de la forma más sencilla, cocidos al…
Por Tienda Albariño.comLos pimientos de Padrón son una variedad de la especie Capsicum annuum que se originó en Galicia, concretamente en la parroquia de Herbón, en Padrón. La variedad “Pimiento de Padrón”…
Por Tienda Albariño.comLa tradición conservera gallega está especialmente vinculada con el mar, del cual encontramos una amplia oferta de pescados y mariscos en conserva, pero también encontramos en el mercado una variedad…
Por Tienda Albariño.comEl marisqueo es una de las actividades tradicionales más representativas de Galicia y que está directamente vinculada a su oferta gastronómica. Hay actividades de marisqueo en toda la costa gallega,…
Por Tienda Albariño.comLas almendras están muy presentes en la repostería gallega. Aunque Galicia no es tierra de almendros, estos frutos se traían desde el levante español ya en la alta Edad Media.…
Por Tienda Albariño.comPara muchos es desconocida la tradición olivarera de Galicia, considerada una tierra poco propicia para el cultivo del olivo. Pero lo cierto es que esta tierra no solo cuenta con…
Por Tienda Albariño.comLa presencia del mar ha marcado profundamente la historia y la cultura de Galicia, y especialmente su gastronomía. El mar ha sido desde siempre fuente de alimentos gracias a la…
Por Tienda Albariño.comEn Galicia se producen quesos de gran calidad elaborados a partir de leche de vaca. En todo el territorio existen cuatro Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) que son garantía de…
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