Cocer el marisco o cualquier otro alimento es bastante sencillo, simplemente hay que cocinarlos en agua hirviendo, un acto que a priori no tiene mucha técnica pero que en realidad…
Por Tienda Albariño.comEl marisqueo a pie es una actividad ancestral que requiere de conocimientos específicos transmitidos de generación en generación entre las mujeres mariscadoras. Más de 5.000 personas en Galicia se dedican…
Por Tienda Albariño.comEl otoño ya se empieza a sentir en Galicia, y tras la llegada de las primeras lluvias de septiembre, algunos ejemplares de setas y hongos han comenzado a emerger en…
Por Tienda Albariño.comEl mar de Galicia esconde uno de los tesoros más preciados de nuestra gastronomía: el marisco. La frescura del Atlántico y el cobijo de las rías aportan a estos moluscos…
Por Tienda Albariño.comGracias al saber hacer de generaciones y generaciones de panaderos artesanos, los panes de Galicia se han ganado una merecida reputación en todo el país, y cada año miles de…
Por Tienda Albariño.comEn el año 2018 las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Ternera Gallega y Ternasco de Aragón daban el pistoletazo de salida a la campaña “Carnes con estilo” con la finalidad de…
Por Tienda Albariño.comUno de los productos más identificativos de la gastronomía gallega, rey de las tapas veraniegas en terrazas y ferias de toda Galicia, nuestro apreciado pulpo, se encuentra bajo mínimos y…
Por Tienda Albariño.comLa merluza del pincho de Celeiro ha estado en el menú del evento gastronómico Estrellas Solidarias en el Camino, que reunió el pasado 10 de agosto a reconocidos cocineros de…
Por Tienda Albariño.comDurante todo el año el marisco y el Albariño se sirve y se degusta en los restaurantes y terrazas de toda Galicia, y más especialmente en los de las Rías…
Por Tienda Albariño.comLos productos agroalimentarios de calidad de Galicia refuerzan su presencia en la marca Galicia Calidade. Recientemente más de 8 empresas y productos del sector alimentario han adquirido nuevas certificaciones, sumando…
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