El maíz o millo (Zea mays) es uno de los cereales más importantes de Galicia. Este cultivo se adaptó perfectamente a las condiciones de suelo y clima gallegos desde su…
Por Tienda Albariño.comLas castañas de Galicia son muy apreciadas por su sabor y calidad. Aquí tenemos cultivares autóctonos de castaño que crecen de manera natural en los bosques y en plantaciones destinadas…
Por Tienda Albariño.comLlega la humedad y el frío a Galicia, y con ellos, las ganas de platos de invierno como el cocido, la carne ó caldeiro una buena fabada gallega. Si, gallega,…
Por Tienda Albariño.comEl pan de brona, también llamado broa, boroa o pan de millo, es un pan tradicional de Galicia elaborado con harina de maíz mezclada con harina de trigo en una…
Por Tienda Albariño.comEl vino es un compañero magnífico de multitud de platos y se emplea en un sinfín de maridajes tradicionales y novedosos, casi tantos como el gusto y la imaginación nos…
Por Tienda Albariño.comLos bolos de pote, también llamados petotes, pelouros o petelos son un alimento tradicional gallego en peligro de extinción. Pocos son los gallegos (especialmente los más jóvenes) que han probado…
Por Tienda Albariño.comEl “Pan Galego” (Pan Gallego) es un pan de corteza crujiente, miga esponjosa y ligera, y alveolado abundante e irregular, además de un sabor y aromas inigualables. El Pan Gallego…
Por Tienda Albariño.comPepe Solla, el célebre chef de Casa Solla, restaurante galardonado con una estrella Michelin y tres Soles Repsol, llevará una de sus recetas más populares a las gasolineras y estaciones…
Por Tienda Albariño.comLa reconocida quesería Airas Moniz ha vuelto a reafirmar su saber hacer con la obtención del premio al mejor queso de España en el campeonato de quesos más importante de…
Por Tienda Albariño.comEl concello de Narón (A Coruña) busca una tarta que sea representativa del municipio. Para encontrar la receta perfecta, se ha convocado el concurso “Tarta de Narón”, que contará con…
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