La patata, un cultivo originario de América del Sur, ha encontrado en tierras gallegas un lugar idóneo para su crecimiento y la obtención de producciones de calidad. Tanto es así…
Por Tienda Albariño.comNo cabe duda de que el vino es un producto de gran valor, tanto cultural como gastronómico, y por ello es uno de los protagonistas en las mesas durante las…
Por Tienda Albariño.comEl maíz o millo (Zea mays) es uno de los cereales más importantes de Galicia. Este cultivo se adaptó perfectamente a las condiciones de suelo y clima gallegos desde su…
Por Tienda Albariño.comLas castañas de Galicia son muy apreciadas por su sabor y calidad. Aquí tenemos cultivares autóctonos de castaño que crecen de manera natural en los bosques y en plantaciones destinadas…
Por Tienda Albariño.comLlega la humedad y el frío a Galicia, y con ellos, las ganas de platos de invierno como el cocido, la carne ó caldeiro una buena fabada gallega. Si, gallega,…
Por Tienda Albariño.comEl pan de brona, también llamado broa, boroa o pan de millo, es un pan tradicional de Galicia elaborado con harina de maíz mezclada con harina de trigo en una…
Por Tienda Albariño.comEl vino es un compañero magnífico de multitud de platos y se emplea en un sinfín de maridajes tradicionales y novedosos, casi tantos como el gusto y la imaginación nos…
Por Tienda Albariño.comLos bolos de pote, también llamados petotes, pelouros o petelos son un alimento tradicional gallego en peligro de extinción. Pocos son los gallegos (especialmente los más jóvenes) que han probado…
Por Tienda Albariño.comEl “Pan Galego” (Pan Gallego) es un pan de corteza crujiente, miga esponjosa y ligera, y alveolado abundante e irregular, además de un sabor y aromas inigualables. El Pan Gallego…
Por Tienda Albariño.comPepe Solla, el célebre chef de Casa Solla, restaurante galardonado con una estrella Michelin y tres Soles Repsol, llevará una de sus recetas más populares a las gasolineras y estaciones…
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