Gallinas autóctonas de Galicia: valor gastronómico
El origen de estas razas autóctonas de gallinas es muy remoto y, aunque no se conoce con exactitud, se sabe que existían antes de la llegada de los romanos, hace…
Por Tienda Albariño.comEl origen de estas razas autóctonas de gallinas es muy remoto y, aunque no se conoce con exactitud, se sabe que existían antes de la llegada de los romanos, hace…
Por Tienda Albariño.comLos frutos del bosque y las bayas son abundantes en Galicia. Numerosas plantas y arbustos silvestres crecen de forma natural en diferentes hábitats gallegos, pero también existen algunos cultivos tradicionales…
Por Tienda Albariño.comEl cultivo del manzano es uno de los más tradicionales de Galicia. Y es que aquí las manzanas se dan muy bien, produciendo cosechas de gran cantidad y calidad. En…
Por Tienda Albariño.comEl unto de cerdo o gordura es un ingrediente muy presente en muchos platos típicos y tradicionales de Galicia como el cocido, el pote gallego, el caldo o las filloas.…
Por Tienda Albariño.comEl jamón de A Cañiza es uno de los mejores de Galicia. Su fama y reconocimiento va más allá de las fronteras gallegas y la localidad de A Cañiza es…
Por Tienda Albariño.comLa patata, un cultivo originario de América del Sur, ha encontrado en tierras gallegas un lugar idóneo para su crecimiento y la obtención de producciones de calidad. Tanto es así…
Por Tienda Albariño.comNo cabe duda de que el vino es un producto de gran valor, tanto cultural como gastronómico, y por ello es uno de los protagonistas en las mesas durante las…
Por Tienda Albariño.comEl maíz o millo (Zea mays) es uno de los cereales más importantes de Galicia. Este cultivo se adaptó perfectamente a las condiciones de suelo y clima gallegos desde su…
Por Tienda Albariño.comLas castañas de Galicia son muy apreciadas por su sabor y calidad. Aquí tenemos cultivares autóctonos de castaño que crecen de manera natural en los bosques y en plantaciones destinadas…
Por Tienda Albariño.comLlega la humedad y el frío a Galicia, y con ellos, las ganas de platos de invierno como el cocido, la carne ó caldeiro una buena fabada gallega. Si, gallega,…
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