Porco Celta y vino gallego: un maridaje excepcional
Los cerdos de la raza gallega “porco celta” eran habituales en estas tierras hasta que en las décadas de los 50 y 60 del siglo pasado se comenzaron a introducir…
Por Tienda Albariño.comLos cerdos de la raza gallega “porco celta” eran habituales en estas tierras hasta que en las décadas de los 50 y 60 del siglo pasado se comenzaron a introducir…
Por Tienda Albariño.comLos bolos de pote, también llamados petotes, pelouros o petelos son un alimento tradicional gallego en peligro de extinción. Pocos son los gallegos (especialmente los más jóvenes) que han probado…
Por Tienda Albariño.comEl “Pan Galego” (Pan Gallego) es un pan de corteza crujiente, miga esponjosa y ligera, y alveolado abundante e irregular, además de un sabor y aromas inigualables. El Pan Gallego…
Por Tienda Albariño.comPepe Solla, el célebre chef de Casa Solla, restaurante galardonado con una estrella Michelin y tres Soles Repsol, llevará una de sus recetas más populares a las gasolineras y estaciones…
Por Tienda Albariño.comLa segunda edición del Camiño Gastronómico do Mar ha comenzado en Ribadeo el pasado 22 de octubre y continuará por los principales enclaves del Camiño do Mar, en la costa…
Por Tienda Albariño.comLa reconocida quesería Airas Moniz ha vuelto a reafirmar su saber hacer con la obtención del premio al mejor queso de España en el campeonato de quesos más importante de…
Por Tienda Albariño.comEl concello de Narón (A Coruña) busca una tarta que sea representativa del municipio. Para encontrar la receta perfecta, se ha convocado el concurso “Tarta de Narón”, que contará con…
Por Tienda Albariño.comEl cocido es uno de los platos más emblemáticos de Galicia, especialmente durante el invierno y en fechas señaladas como el entroido. Lo que más caracteriza al cocido gallego y…
Por Tienda Albariño.comEn Galicia no existe una gran variedad de embutidos, al menos no tantos ni tan afamados como los de otras regiones de España, pero sí tenemos embutidos de gran calidad…
Por Tienda Albariño.comGalicia es tierra de buena carne, especialmente de gallina, de cerdo y de vacuno. En cuanto al cerdo se refiere, es un animal que en tiempos no muy lejanos se…
Por Tienda Albariño.com