Bodegas Antonio Saborido

El propietario de Bodegas Antonio Saborido lleva toda la vida cuidando las viñas y elaborando vinos tradicionales para su venta local. Es en el año 2007, tras la creación de la IGP Barbanza e Iria, cuando decide dar el salto y vestir sus vinos de etiqueta adscribiéndose a esta indicación geográfica.

Los viñedos

Bodegas Antonio Saborido cuenta con viñedos propios de variedades autóctonas. Algunos de ellos son prefiloxéricos, con cepas centenarias de escasa producción pero de elevadísima calidad.
Con una superficie de 1 hectárea dividida en 5 parcelas, todos los viñedos son cuidados por el propietario, que cuenta con más de 35 años de experiencia como viticultor. Las cepas están formadas en espaldera y, las más antiguas, en emparrado. Las variedades que aquí se cultivan son Albariño, Raposo (también conocido como Albarín Branco o Branco Lexítimo), Mencía y Caíño Tinto.

La bodega y los vinos

Tras su adscripción a la IGP Barbanza e Iria, la bodega sufrió una renovación para modernizar y profesionalizar la producción de vinos, pero siempre manteniendo una elaboración tradicional.
Bodegas Antonio Saborido elabora vinos jóvenes, frescos y salinos, con una evidente influencia oceánica. Sus vinos blancos con un 60% de Albariño y 40% de Raposo y los tintos con un 65% de Mencía y 35% de Caíño, son tan peculiares como excelentes.