Restaurante Amodo

Este encantador restaurante y tienda de productos ecológicos de Vigo es un lugar donde se valora especialmente la alimentación saludable, sin aditivos ni compuestos tóxicos. Desde que abrió sus puertas en 2016 ha gozado de gran aceptación por parte de vecinos y visitantes, y es que se trata de un local muy acogedor, con comida deliciosa y un trato muy agradable y profesional. Se trata además del primer restaurante de Galicia que ofrece opciones sin gluten y menús aptos para celíacos.

Sus propietarios, el matrimonio formado por Mar García y Ángel Elvira, son dos profesionales que cuentan con más de 30 años de experiencia en hostelería, y que se han basado en su propia experiencia personal para idear un concepto de restauración en el que lo primordial es valorar la comida a cada bocado, de disfrutarla con calma y sin prisas. De ahí su nombre, restaurante Amodo, que en español significa despacio.

Sus platos

Todos los platos están elaborados con productos ecológicos certificados y de temporada: hortalizas, legumbres, verduras… pero también carnes blancas y rojas, y harinas sin gluten que emplean para elaborar el pan del día y algunos postres. La cocina del restaurante Amodo destaca por sus elaboraciones sencillas y muy creativas, en las que el protagonista es el producto. El personal, que ha recibido formación especializada, conoce muy bien el producto y elabora platos francamente deliciosos. Además cuentan con un menú del día semanal a un precio muy ajustado.