Restaurante Casa Solla

El Restaurante Casa Solla aúna tradición y vanguardia como ninguno. Lo mejor de ambas se aprecia en su cocina, en su servicio, en su local y en su carácter. El resultado de un trabajo excepcional e irrepetible de dos generaciones de grandes maestros de la restauración.

Su historia

Fundado por Pepe Solla en el año 1961, es uno de los restaurantes más antiguos de España. Desde sus inicios ha sido un restaurante excepcional, con un objetivo claro de calidad en sus materias primas y de innovación en sus productos. Manteniendo una atención en sala inmejorable. Así nace Casa Solla. Y así continua siendo en nuestros días.

En el año 1999 su hijo, también llamado Pepe Solla, toma el relevo como jefe de los fogones y se convierte en el actual chef de la Casa Solla. Llevando a cabo un trabajo excepcional y manteniendo la esencia de este singular restaurante familiar. Pepe Solla es además cofundador del Grupo Nove, formado por cocineros y restaurantes de Galicia que reivindican la unión de la vanguardia y la tradición en la gastronomía gallega.

La excelencia de este restaurante se ve recompensada por la gratitud de sus clientes, y también por la obtención de una Estrella Michelin en el año 1980 (que continua manteniendo hasta nuestros días) y tres soles de la Guía Repsol.

Sus platos

Sus platos respiran respeto por los productos locales, especialmente los pescados, que tratan de mostrar de la manera más pura y sin artificios. Elaboraciones exquisitas que ensalzan las bondades de su excepcional materia prima y abren la puerta a un mundo de sabores, texturas y experiencias sensoriales.

Visitar el Restaurante Casa Solla es una experiencia única que muestra el trabajo de un gran equipo en los fogones, el saber hacer de un gran chef, y el buen camino que sigue esta empresa familiar desde sus inicios.