La fiesta del cocido de Lalín
La popular Feira do Cocido de Lalín lleva ya 52 exitosas ediciones a sus espaldas y ha sido declarada, en 2020, Fiesta de Interés Turístico Internacional. La exaltación del cocido, uno de los platos típicos y más representativos de Galicia, alcanza su máxima expresión en la fiesta gastronómica del municipio pontevedrés de Lalín.
Además de las degustaciones y actividades gastronómicas, como el “Mes do Cocido” o la feria de productos locales, el concello ha ampliado a lo largo de los año la programación habitual del evento, que incluye muchas otras actividades como entregas de premios, un desfile de carrozas, la exposición artística de los “cerditos del cocido”, comparsas, charangas, conciertos y otras amenizaciones que han convertido la Fiesta del Cocido de Lalín en un evento multitudinario y muy atractivo, aclamado por vecinos y visitantes.
Origen e historia de la fiesta del cocido
Los orígenes de la Feira do Cocido se remontan al año 1968, cuando varios municipios de la comarca del Deza se unieron para impulsar su gastronomía y lograr la difusión y comercialización de sus productos típicos. A partir de esta iniciativa, el concello de Lalín creó la Feria del Cocido, cuya primera edición fue en el año 1969, y desde entonces el interés por esta fiesta no ha hecho más que aumentar.
Los éxitos cosechados año tras año y el aumento de visitantes que llegaban de todos los rincones de Galicia y de la península atraídos por la calidad del producto, pero también por el interés festivo y turístico de la celebración, le llevaron a ser declarada, en 1999, Fiesta de Interés Turístico de Galicia. Más de 20 años después, en el año 2020, fue declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional, una muestra del imparable crecimiento de esta fiesta.
Un crecimiento que se refleja no solo en el número de visitantes, sino también en una programación cada vez más atractiva y de gran interés popular, así como una excepcional gestión y organización de las actividades.
Programación de actividades en la Feira do Cocido
Día grande de la Feria del Cocido en Lalín
El día grande de la Feria del Cocido de Lalín se celebra siempre el domingo anterior al domingo de Carnaval. Tiene lugar en el “Campo da Feira” de esta localidad, en la que se instala una enorme Carpa do Cocido para dar cabida a miles de visitantes que acuden a degustar este plato, y también a numeroso puestos de productos típicos de la comarca do Deza como carnes, quesos, pan, licores, rosquillas… Todo está dispuesto para que los asistentes disfruten de la gastronomía y conozcan los mejores productos típicos del interior de la comunidad gallega.
Además, en este día se celebra un multitudinario desfile carnavalesco, la lectura del pregón oficial y el nombramiento del Comendador de la feria, entre otros actos.
Mes del Cocido en Lalín
Más allá de la afamada Feria do Cocido, en Lalín se rinde homenaje a este plato durante varios días de los meses de enero y febrero, en el Mes del Cocido de Lalín, que comenzó a celebrarse hace más de 20 años.
Concretamente, y como reza el dicho “De San Amaro a San Valentín, mes del cocido en Lalín”, es decir, desde el 15 de enero (día de San Amaro) hasta el 14 de febrero (día de San Valentín). En este mes tienen lugar numerosos eventos como “El cocido de las artes”, “Rock en el cocido”, “Gala del cocido”, o la “carrera del cocido”. Todos ellos eventos populares ideados para pasárselo muy bien y comer aún mejor.
Durante todo este mes podremos degustar el mejor cocido de Galicia en cualquiera de los restaurantes participantes en esta iniciativa, que son más de 30, a precios muy razonables. La finalidad es ofrecer experiencias de calidad a los visitantes, y por ello estos establecimientos hosteleros cuentan con el Sello de Calidad del Cocido de Lalín.
Amenizaciones y cultura
Son numerosas las actividades culturales y de entretenimiento que tienen lugar en diversos puntos de Lalín durante la Feria del Cocido. Todas ellas tienen como finalidad dar protagonismo a los lalinenses, a sus comercios y establecimientos, transmitir la cultura gallega en torno al cocido y, sobre todo, hacer que los asistentes pasen un muy buen rato.
Algunas de las más destacadas son el Cocido Miúdo, dirigido a los más pequeños de la familia; la Matanza Tradicional, en la que podremos apreciar la dimensión cultural de la matanza del cerdo en Galicia; actividades deportivas como la Carrera del Cocido o el Rally del Cocido, o las actuaciones musicales de agrupaciones locales.
Premios a la gastronomía de Galicia y al periodismo gastronómico
Un pilar importante dentro de la programación cultural de la Fiesta del Cocido es la concesión de premios a la gastronomía gallega y al periodismo gastronómico.
La entrega de los Premios de Gastronomía de Galicia tienen lugar durante una gran gala que se emite en directo por la Televisión de Galicia. Por su parte, en los Premios de Periodismo Gastronómico “Álvaro Cunqueiro” se reparten un total de 5.000 euros entre los ganadores y cuenta con un apartado dirigido a los periodistas noveles.
Cocido Solidario y Gala del Cocido
El día de la Gala del Cocido que tiene lugar el día de San Valentín, el 14 de febrero, tiene lugar también un evento solidario cuyo objeto es recaudar fondos que se destinarán a las distintas asociaciones sin ánimo de lucro del municipio, colaborando así con las acciones sociales que aquí se desarrollan.
Cualquiera de los asistentes puede participar, de forma totalmente voluntaria, y aportar la cantidad que desee.