Bodegas El Paraguas
D. O. RibeiroInformación sobre Bodegas El Paraguas
Bodegas El Paraguas se encuentra en el municipio de Cenlle (Ourense), en pleno corazón del territorio de la Denominación de Origen O Ribeiro.
Esta joven bodega, constituida en 2011, es un ejemplo de éxito que ha superado las expectativas de sus creadores, dos amantes y grandes profesionales del mundo del vino, Felicísimo Pereira y Marcial Pita. Su trabajo busca elaborar vinos que sean la expresión de su terroir, en los que la calidad se mantiene desde el origen, desde el viñedo. Además, sus socios fundadores llevan a cabo un interesante proyecto de I+D+i con la variedad de uva Branco lexítimo en un viñedo ubicado cerca de Ferrol, donde las vides soportan las inclemencias de la humedad, el viento y la salinidad del océano Atlántico.
El amplio reconocimiento del que gozan sus vinos, así como las actividades de sus socios fundadores, han llevado a Bodegas El Paraguas a captar la atención de destacados sumilleres, de exclusivos restaurantes y de numerosos medios de comunicación.
Los protagonistas
Felicísimo Pereira es natural de Ribadavia, lleva toda su vida unido a la tradición vitivinícola de Galicia y pertenece a la cuarta generación de una familia que siempre ha vivido del mundo del vino. Enólogo y director de una importante asesoría vitivinícola, también ha sido presidente del consejo regulador de la D.O. Ribeiro, y es el autor de algunos de los mejores vinos gallegos en Rías Baixas, Ribeiro y Ribeira Sacra. En 2011 fue nombrado Mejor Enólogo de Galicia por la prestigiosa Asociación de Sumilleres gallega.
Marcial Pita, natural de Ferrol, también lleva gran parte de su vida unido al mundo del vino, en el que empezó a trabajar a los 16 años. Periodista especializado en vino y gastronomía, ha sido autor de varios libros y colabora con revistas españolas de reconocido prestigio. En 2006 comienza su labor como bodeguero, demostrando su saber hacer desde el inicio y en los años posteriores, hasta que en 2011 se embarca de lleno como bodeguero de Bodegas El Paraguas.
Galería de fotos
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Su ubicación
Paraje de la Mina, s/n, 32454 - Cenlle (Ourense)
Latitud:
42º 20' 30.16" N (42.341711)
Longitud:
8º 5' 38.53" W (-8.094036)
Lo que ofrece Bodegas El Paraguas
Sus viñedos
Actualmente Bodegas El Paraguas trabaja tres fincas ubicadas todas ellas en el valle del Alvia, y en las que se cultivan vides de las variedades Treixadura, Godello y Albariño. Se trata de la finca La Cabrita, situada en la parte más baja del valle; La Castiñeira, próxima al municipio de Ribadavia; y la finca que rodea a la bodega, situada a 400 metros de altura y en la que se encuentran las vides más jóvenes.
El marco de plantación de las vides y la poda se llevan a cabo, entre otras cosas, para buscar una baja producción, nunca superior a lo 5.500 kg por hectárea de cultivo. Su filosofía en el cultivo de la vid es la de entender y respetar a cada cepa, guiando su producción año tras año hasta conseguir que cada planta exprese lo mejor de sí misma y de su entorno. Es por ello que en Bodegas el Paraguas no se emplea maquinaria ni herbicidas, todo el trabajo se realiza de forma manual para prestar la mayor atención al cultivo. Únicamente se emplean fungicidas cuando es necesario, a fin de evitar plagas de hongos tan frecuentes en Galicia debido a la climatología.
La bodega y los vinos
Tres vinos son los protagonistas de Bodegas El Paraguas: “El Paraguas Atlántico”, “La Sombrilla” y “Fai un Sol de Carallo”. Bajo la máxima del respeto por el terroir, en esta bodega se elabora por separado cada variedad de uva de cada viñedo, con excepción del vino “Fai un Sol de Carallo”, y se realizan las mínimas intervenciones en las elaboraciones.
La bodega dispone de un recipiente a medida para la elaboración de cada variedad de cada finca. Además, las distintas elaboraciones reciben un trato diferente según las características de la uva, de la parcela y de la añada. Esta bodega cuenta con depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés de 600 y 500 litros con control de temperatura.
Los vinos de Bodegas El Paraguas han recibido numerosos premios y reconocimientos nacionales e internacionales. Su vino de cabecera, El Paraguas Atlántico, ha sido reconocido en dos ocasiones como el Mejor Vino de España por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) y ha figurado en el Cuadro de Honor de la Guía Gourmets de Vinos en tres ocasiones.
Bodegas El Paraguas es un ejemplo del triunfo del saber hacer en las elaboraciones, del respeto por las vides y por el terruño, y del compromiso de dos profesionales experimentados que ponen sus conocimientos al servicio de grandes vinos.
Ficha técnica de Bodegas El Paraguas
| Nombre Completo | Bodegas El Paraguas |
| Dirección | Paraje de la Mina, s/n, 32454 - Cenlle (Ourense) / Oficina: Lugar de Esmelle, 111, 15594 - Ferrol (A Coruña) |
| info@bodegaselparaguas.com | |
| Teléfono | +34 616 482 854 / +34 636 161 479 |
| Fecha de Fundación | 2011 |
| Propietarios | Felicísimo Pereira y Marcial Pita |
| Producción anual de botellas | 8.000 |
| Procedencia de la uva | Viñedos propios |
| Variedades de uva blanca | Treixadura, Godello y Albariño |
