Descripción
Viñedos: Las uvas empleadas en la elaboración de este vino proceden de los tres viñedos de Bodegas El Paraguas, concretamente de sus fincas La Cabrita, La Castiñeira y de la que rodea al edificio de la bodega. Todas ellas están ubicadas en el Valle del Avia, en pleno corazón de O Ribeiro, a distintas altitudes que van desde los 67 a los 390 metros sobre el nivel del mar. Esta zona presenta suelos granítico-arenosos y un clima atlántico suave con cierta influencia continental.
Elaboración: Con un 88% de Treixadura, 9% de Godello y 3% de Albariño, cada variedad de cada parcela fue elaborada por separado para su posterior mezcla o coupage. Las elaboraciones de Treixadura y Albariño se realizaron en depósitos de acero inoxidable, mientras que la de Godello se sometió a un periodo de crianza de tres meses barricas borgoñas de roble francés de 600 litros.
Este vino permanecerá en óptimas condiciones de consumo hasta finales de 2028.
Maridaje: Es el compañero ideal de cualquier tipo de marisco, pero también lo es de guisos de pescado y carnes blancas suaves.
