Un día para conocer la cultura vitivinícola gallega
Un año más llega a la ciudad de Lugo el formidable evento en torno al vino y la gastronomía: Lucus in Vino Veritas.
Un total de 25 bodegas y productores acudirán al evento, la mayoría de ellos procedentes de Galicia, pero también habrá representación de otros rincones de España como Castilla y León o La Rioja. Además, la programación incluye muchas otras actividades paralelas, que ya se llevan desarrollando desde el pasado 26 de mayo, y que tienen como finalidad dinamizar la ciudad con actividades que unen historia y cultura alrededor del vino.
Los días grandes del Lucus in Vino Veritas serán este fin de semana, el viernes 4 de junio y el sábado 5 de junio de 2021.
A las 12:30 del viernes tendrá lugar un Maridaje realizado por 5 Chefs de la Asociación Cociñeiros Lugo. Cada uno de los cocineros creará una tapa especial para el evento que se degustará acompañada de los vinos participantes en un maridaje guiado por la reconocida sumiller profesional Susana Barros.
Los Chefs participantes y sus platos serán los siguientes:
- Michel Cociña: Choco marinado con romero, tomate confitado y praliné de cacahuete.
- Bruno Pena de OCA Playa de Foz: Raya a 68° con su piel y un jugo ligado de codium y lechuga de mar.
- Mar Orosa del Restaurante el Oviedo (Ribadeo): Mojama de albaroca y romescu.
- David Moledo: Taco de rabo de vaca envuelto en una lámina de tocino.
- Pablo Vila Cano de Cadena OCA hoteles: Bizcocho de choco blanco, cerezas y cebreiro. Pera al godello y helado de Yogur.
La actividad es gratuita, con aforo limitado y requiere inscripción previa.
El sábado tendrá lugar la verdadera feria del vino en el Atrio de la Catedral de Lugo con los stands de bodegas seleccionadas por proyecto, producto y esencia, un total de 25 productores que tienen mucho que enseñar y aportar. Además, este día llega acompañado de un buen puñado de eventos que durarán todo el día, desde las 11:00 hasta las 22:00. En este caso es necesario adquirir una entrada para poder asistir, pudiendo ser de día completo (18€), solo de mañana (10€) o solo de tarde (10€). Encontrarás toda la información en la página oficial de Lucus in Vino Veritas.
Os dejamos aquí un resumen de las actividades más destacadas del sábado 5 de junio:
- Por la mañana:
A las 11:30 tendrá lugar una Cata de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia promovida por AGACAL (Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria) y dirigida por Sonia Otero Padín (vocal del Consejo Regulador de las II.GG. de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia y enóloga). Dirigirá la cata de los 6 destilados premiados en las Catas de Galicia 2020.
A las 13:00 la Asociación Provincial Cociñeros de Lugo ofrecerá un showcooking y una carta de tapas cocinadas en directo. En la zona gastro se podrán degustar las tapas y los vinos del evento.
- Por la tarde:
El sumiller Juanjo Treus dirigirá el Concurso de cata que tendrá lugar a las 18:00 horas. Al final se repartirán los premios del evento, entre los que se encuentran una visita a bodega con cata de vinos, un lote de 10 vinos seleccionados por la organización y un premio de 500 euros.
A las 20:00 habrá un segundo showcooking y zona gastro con la Asociación Provincial Cociñeros de Lugo con carta de tapas cocinadas en directo.
El broche final del Lucus in Vino Veritas llegará a las 21:00 con un concierto de “Supreme Jazz Dúo”, la forma perfecta de terminar un día cargado de sensaciones y buen gusto.