El vino con el nombre de estas dos variedades ya se puede comercializar
La inclusión de las vides gallegas Ratiño y la Albilla do Avia en el Registro de Variedades Comerciales ha sido publicada en el Boletín Oficial del Estado (Orden APA/1097/2021) el día 11 de octubre de 2021. La disposición entró en vigor al día siguiente de su publicación, por lo que ya se pueden elaborar y comercializar los vinos elaborados con estas variedades de Galicia.
A finales de 2020 os adelantamos que tanto la variedad Albilla do Avia como la Ratiño se encontraban ya en el proceso de inclusión en el mencionado registro junto con otras dos variedades autóctonas en vías de recuperación. Ahora, tanto el cultivo como la elaboración y venta de vinos con estas vides está regulado y su nombre se puede incluir en el etiquetado.
Ambas son variedades muy interesantes desde el punto de vista enológico y que permiten obtener vinos de calidad. Si bien su cultivo es muy minoritario, es probable que en los próximos años adquieran cada vez mayor protagonismo a la par que se optimiza su viticultura y vinificación.
Variedad “Ratiño”, “Branca de Cabanelas” o “Cajarrento”
El nombre con el que se ha registrado esta variedad de forma oficial es “Ratiño Gallega”, aunque en realidad en Galicia se le llama “Ratiño”a secas en gran parte de la provincia de Pontevedra, con excepción de O Rosal, donde la llaman “Cajarrento”, y algunas zonas de O Salnés, donde la llaman “Branca de Cabanelas”.
Se trata de una variedad blanca que da lugar a vinos muy afrutados y frescos, pero con una acidez menor que otras variedades de la zona como el Caíño o el Albariño. Por ello es muy interesante tanto para la obtención de vinos monovarietales como para su combinación con otras variedades blancas autóctonas.
Es una variedad con un ciclo de maduración largo y con una producción de racimos ligeramente inferior a la del Albariño.
Variedad “Albilla do Avia” o “Albilla”
La “Albilla do Avia” es también una variedad blanca cuyo cultivo, como su nombre indica, se sitúa en las tierras cercanas al río Avia, en la comarca vitivinícola de O Ribeiro.
Produce vinos muy equilibrados con un perfecto balance entre grado alcohólico y acidez, y se considera de gran interés para la elaboración de vinos monovarietales y plurivarietales.
En cuanto a su cultivo destaca por una producción media de racimos, similar a la de la Treixadura, y por ser una variedad de ciclo largo en la que tanto la brotación como el envero son tardíos.