Zarate – 2018

Albariño monovarietal.

Vino fresco y vibrante, magnífica expresión del Albariño del Salnés.

Tipo de Uva: Albariño
Denominación: D. O. Rías Baixas
Añada: 2018

Descripción

Viñedos: Procedente de cepas de Albariño de 35 años cuidadas de un modo sostenible y respetuoso con el entorno. En el viñedo no se emplean herbicidas y se limita al máximo el uso de agentes químicos.

Elaboración: Tradicional y respetuosa con la materia prima. Se realiza una vendimia manual en cajas. Tras el despalillado y suave prensado, el mosto fermenta espontáneamente en un depósito de acero. Finalmente el vino reposa sobre lías finas durante 3 meses.

Maridaje: Pescados, mariscos, carnes blancas, quesos suaves y arroces.

Información sobre la cata

Visual: Color amarillo pálido, limpio.

Olfativa: Intensidad media, resaltan los aromas primarios de la variedad Albariño. Aromas a fruta blanca, cítricos, flores... Expresión de una gran Albariño.

Gustativa: Destaca su acidez y su mineralidad, tal y como cabría esperar de un Albariño emparrado del Val do Salnés. Buena estructura y volumen en boca.

Información del vendedor