Las ferias que no te puedes perder en el Rosal
La comarca del Rosal es una de las subzonas de la DO Rías Baixas, un lugar donde encontraremos numerosas bodegas donde se producen vinos de gran calidad, pero también una rica gastronomía con productos obtenidos del mar, de la tierra y del río.
Las tierras del Rosal están bañadas al sur por el río Miño que desemboca en el océano Atlántico por el oeste, en el municipio de A Guarda. La presencia del río es determinante en la producción agrícola de la zona (principalmente vitícola), no solo por su influencia en el microclima del valle, sino también por los aportes de nutrientes que a lo largo de milenios ha depositado sobre estas tierras, dando lugar a la fecundidad de la que hoy nos beneficiamos. Además, en esta zona se ha hecho un uso tradicional de los recursos del mar, y aquí encontraremos pescados y mariscos de la mejor calidad.
Desde aquí te animamos a conocer la rica tradición gastronómica de la comarca del Rosal a través de sus fiestas populares. ¡No pierdas detalle!
Gastronomía marinera en A Guarda
El municipio de A Guarda goza de una extensa tradición marinera y ofrece la mayor cantidad de eventos gastronómicos de la comarca.
Fiesta de la Langosta
Esta es quizás la feria gastronómica más esperada de esta localidad, y es que pocas veces tenemos la ocasión de degustar tan apreciado manjar a precios que se adaptan a la mayoría de los bolsillos.
Esta Fiesta declarada de Interés Turístico de Galicia tiene lugar el primer fin de semana de julio, de viernes a domingo. Su programa incluye amenizaciones con pasacalles, bandas de música tradicional, espectáculos de magia, actividades infantiles y conciertos nocturnos. Todo un espectáculo de actividades en torno a uno de los productos más apreciados de la gastronomía marinera de Galicia.
La Fiesta de la Langosta se celebra desde 1991 y se ha fusionado con otro evento gastronómico de gran tradición, la Fiesta del Roscón de Yema, que se celebra desde 1956. Así, durante este fin de semana ambos eventos se conjugan y los visitantes tienen la ocasión de degustar un menú gastronómico completo.
Fiesta del Pez Espada
Este encuentro gastronómico tiene lugar el último fin de semana de agosto, y en él podremos degustar exquisitas elaboraciones de pez espada: guisado, en ajada, en escabeche, en empanada… a precios populares.
Además, los días de celebración estarán amenizados con la actuación de bandas regionales, espectáculos de magia, actividades para los más pequeños y hasta un mercado de artesanía local.
Fiesta del Percebe
Una de las festividades más jóvenes de A Guarda, pero no por ello la menos esperada. A ella acuden multitud de visitantes para degustar este manjar de nuestros mares a precios muy económicos. Pero además de percebes, también se ofrecen otros productos tradicionales como mejillones, nécoras, berberechos, zorza, empanada, etc.
Esta fiesta gastronómica se celebra el penúltimo fin de semana de agosto, y durante las tres jornadas que dura el evento tienen lugar varias actividades lúdicas como actuaciones musicales, entretenimientos infantiles o ferias de artesanía, entre otras.
En A Guarda destacan también otros eventos gastronómicos como la Fiesta de la Zorza, que tiene lugar el último viernes de septiembre, y la Paletada-Laconada de San Amaro, a mediados de enero.
Vino y gastronomía en O Rosal
Este municipio es el que da nombre a toda la comarca y en él destaca, sobre todos los eventos gastronómicos, la Feira do Viño do Rosal.
Pero además, aquí se celebra a mediados de marzo la Feria de San Gregorio de Pías. En ella podremos degustar deliciosas elaboraciones tradicionales de la famosa Rosca de Roxóns (bollo o torta de chicharrones) y sorprendernos con el saber hacer de las abuelas gallegas en el concurso vecinal de tortilla de patata. Sin lugar a dudas, este evento es de visita obligatoria si visitamos O Rosal en estas fechas.
Las angulas de Tui
El municipio de Tui marca el final de la comarca de O Rosal y el inicio de Condado do Tea, ambas dos de las subzonas más conocidas de la DO Rías Baixas, y en las que el río Miño es protagonista. Destacan dos manjares que nos ofrece este río: la lamprea, que se captura mayoritariamente en el Condado do Tea, y las angulas de Tui.
Cada año aquí se rinde homenaje a tan apreciado manjar en la Festa do Meixón (Fiesta de la Angula), que tiene lugar desde el primer al último fin de semana del mes de abril. Varios restaurantes tudenses ofrecen, previa reserva, diversas elaboraciones con las angulas de Tui como protagonistas, acompañadas de pan y vino albariño de la zona a precios que rondan los 55 euros. Sin duda, ésta es una oportunidad única de degustar este exclusivo manjar, cuyo precio llega a alcanzar los 1.000 euros el kilo en los mercados.