Las fiestas gastronómicas que no te puedes perder
El Valle del Salnés es ampliamente reconocido por sus dos grandes productos gastronómicos: los vinos de las Rías Baixas, principalmente de albariño, y los mariscos de la Ría de Arousa. Muchas de sus localidades son algunos de los principales destinos turísticos durante la época estival, como Sanxenxo, A Illa de Arousa, O Grove, Vilanova de Arousa, Cambados o Vilagarcía de Arousa.
Cada año en diferentes pueblos y municipios de la zona se rinde homenaje a sus productos locales en numerosas fiestas y ferias gastronómicas. Todas ellas representan una oportunidad única de conocer lo mejor de la gastronomía marinera a precios populares y, además, en un entorno relajado y festivo. Además, en ninguna feria gallega falta jamás una buena amenización musical con bandas regionales, ni por supuesto el buen vino. En todas las ferias de O Salnés encontraremos vinos de albariño y otros vinos atlánticos de excepcional calidad. La Fiesta del Albariño de Cambados es, sin lugar a dudas, uno de los mayores atractivos gastronómicos y turísticos de la zona, una cita indispensable para los amantes del buen vino gallego.
No es de extrañar que las ferias gastronómicas de Galicia sean tan populares, y es que pocas cosas gustan más que el buen comer y el buen beber rodeados de gente animada y muy “riquiña”. Si vas a visitar el Salnés, estas son las ferias de productos y platos típicos que no te puedes perder. ¡Toma nota!
Verano gastronómico en la Illa de Arousa
Posiblemente esta sea la localidad con mayor concentración de fiestas gastronómicas en el mes de agosto. Tanto es así que prácticamente todos los días se rinde culto a alguno de sus productos del mar. Os contamos a continuación las ferias que se celebran en la Illa de Arousa en orden cronológico.
Fiesta de la Navaja: Por lo general esta fiesta abre el calendario de eventos gastronómicos el último fin de semana de julio. En ella tendremos la oportunidad de degustar navajas de la mejor calidad cocinadas a la plancha, pero también otras elaboraciones que sorprenden y encantan a todos los asistentes.
Con esta celebración se recaudan fondos para mejorar las labores extractivas de las navajas, que se realiza de forma manual por unos 25 mariscadores, ampliar la vigilancia de los bancos y buscar fórmulas que permitan su cultivo, entre otras iniciativas.
Fiesta del Mejillón: Esta feria suele celebrarse el primer fin de semana de agosto. Los mejillones son algunos de los mariscos más económicos que se pueden degustar en Galicia y, además, son de una calidad y sabor espectacular. La Fiesta del Mejillón de A Illa de Arousa es una de las dedicadas a este producto con más renombre desde que comenzó a celebrarse en 1992. Aquí los encontraremos a precios populares y preparados al vapor, en vinagreta, guisados, en paella, en empanada… ¡Hay para todos los gustos!
Fiesta Gastronómica de los Productos del Mar: Esta feria dura se celebra el segundo y tercer fin de semana de agosto, de viernes a domingo. En ella encontraremos la ocasión perfecta para degustar la diversidad de productos marineros de la Ría de Arousa, tales como las almejas, berberechos, nécoras, camarones, mejillones, pulpo, sardinas… y muchos más. Además de conocer la calidad de estos productos, podremos degustar las diferentes elaboraciones que aquí se preparan, todo un lujo gastronómico a precios muy asequibles.
Fiesta de la Almeja Roja: El penúltimo fin de semana de agosto podremos degustar innumerables elaboraciones con la almeja roja como producto estrella: almejas a la marinera o al ajillo, con fideos o fabas con almejas son algunos de los platos que más se sirven durante esta celebración.
Fiesta del Pulpo: A Festa do Polbo (en gallego) nació en 1997 y desde entonces se celebra todos los años el último fin de semana de agosto. Además del tradicional pulpo á feira, en ella se degustan a precios populares diferentes elaboraciones, como pulpo a la plancha, en vinagreta o en empanada. Pero el plato estrella es el polbo á illa, que se prepara con una salsa a base de cebolla y pimentón ¡está francamente delicioso!
Fiesta de la Ostra de Noalla
Esta fiesta popular se da cita cada año en la parroquia de Noalla, en Sanxenxo el segundo fin de semana de agosto. Aquí, además de degustar ostras a precios populares, tendremos la ocasión de probar otros platos típicos de Galicia como sardinas, mejillones, churrasco o empanadas.
La Asociación Comisión de Festas Virxe do Carme se encarga de la organización del evento, en el que nunca falta una banda de gaiteiros para amenizar las jornadas que dura la celebración.
Fiesta de la Almeja de Carril
A Festa da Ameixa de Carril se celebra en la parroquia homónima del municipio de Vilagarcía de Arousa a mediados de agosto. Desde el año 2014 es una Fiesta de Interés Turístico de Galicia y se trata de uno de los eventos culinarios más destacados de la comunidad.
Carril cuenta con uno de los puertos pesqueros más antiguos de de la Ría de Arousa. En él se practica la pesca artesanal desde 1515 y, a principios del siglo XIX, era uno de los principales puertos de comercio exterior de Galicia. A día de hoy en Carril cuenta con uno de los criaderos de marisco más importantes de todo el país.
Durante la celebración tendremos la oportunidad de degustar almejas de Carril de primera calidad exquisitamente elaboradas a la marinera a un precio que ronda los 12 euros por ración con plato conmemorativo de recuerdo.
Fiesta del Mejillón y del Berberecho en Vilanova de Arousa
Esta cita gastronómica tiene lugar el segundo fin de semana de agosto en el entorno incomparable de Vilanova de Arousa. En ella se sirven estupendos platos de mejillones y berberechos de primera calidad y espectacular sabor. Toda una delicia que atrae a vecinos y visitantes de todos los rincones de España.
La programación del evento gastronómico cuenta con actuaciones de bandas regionales durante el día y verbenas por las noches. Además, también se celebrar una Feira de Oportunidades en la que podremos adquirir ropa, complementos, regalos, artículos para el hogar, regalos, etc. a precios muy asequibles.
Fiesta del Marisco en O Grove
Esta es una de las fiestas gastronómicas con más tradición en Galicia y que se celebra cada año desde 1963 en la península de O Grove. Declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional, tiene lugar en las dos primeras semanas de octubre y a ella acuden vecinos y visitantes de toda la geografía peninsular.
Además de degustar diferentes platos de mariscos de primera calidad a precios populares, esta festividad destaca por conjugar la gastronomía con el ocio, una fórmula que siempre encanta a los asistentes. Aquí acuden cada año reconocidos artistas del panorama musical nacional que atraen a multitud de jóvenes, pero sin dejar de lado la música y los bailes regionales. Además hay actividades infantiles, sesiones vermú y una gran queimada que se celebra el último día del evento.