Descripción
Viñedo: En una colina sobre el río Avia, a 300 metros sobre el nivel del mar, encontramos sus viñedos de producción ecológica certificada. Los suelos combinan el sabre granítico con terrenos de tipo metamórfico (pizarras, esquistos y cuarcita). En ellas se han cultivado un total de 13 variedades diferentes seleccionadas de entre las más antiguas de la comarca vitivinícola de O Ribeiro. Entre ellas encontramos variedades blancas como Albariño, Treixadura, Loureira, Caíño Branco o Lado, y variedades tintas como Caíño Longo, Sousón, Ferrón o Brancellao, entre otras.
Elaboración: Vinificado con uvas de Treixadura (53%), Albariño (17%), Loureira (14%), Lado (13%) y Caíño Branco (3%). Elaborado de un modo tradicional y con las mínimas intervenciones. La fermentación se realiza de forma espontánea en depósitos, y el Albariño y la Treixadura fermentan con un 20% de sus pieles.
Se produjeron 3.300 botellas.
Maridaje: Carnes blancas, pescados, guisos, arroces y quesos suaves.
