Descripción
Viñedos: Las uvas empleadas en la elaboración de este vino proceden de diferente fincas ubicadas en la riberas del río Sil y con orientaciones al suroeste. De suelos de gneis y pizarra con elementos gruesos. El microclima en estas fincas de la Ribeira Sacra es de tipo mediterráneo con influencia atlántica.
Elaboración: Siguiendo el método tradicional, los racimos se pisan enteros en barriles de 600 litros. Tras una breve maceración en frío, se permite la fermentación espontánea con 100% raspón (escobajo). Posteriormente, este vino ha sido criado durante 6 meses en barricas de roble francés de 225 litros y maduración en depósito.
Vino reconocido con 94 puntos Parker y 93 puntos Peñín.
