Descripción
Viñedos: Procedente de cepas de Albariño cultivadas en la península del Barbanza. Un lugar de clima atlántico con una clara influencia del océano y de suelos graníticos y de esquistos.
Elaboración: Los vinos de la línea Komokabras se caracterizan por innovar y experimentar en sus elaboraciones. Éste es un vino de Albariño 100% fermentado de manera espontánea (con levaduras salvajes) en depósitos de acero con control de temperatura. Posteriormente se llevó a cabo su crianza en barricas de 225 litros y recipientes de madera de 500 litros usados durante al menos 9 meses, y reposo en botella de 2 meses.
Este es un vino de producción limitada: 940 botellas
Maridaje: Pescados al horno o con salsas, mariscos elaborados, quesos frescos y de media crianza, foie, arroces varios y pastas.
