Descripción
Viñedos: Parte de sus viñedos están enclavados en el Complejo Intermareal Umia-O Grove. En Lagar de Costa cultivan cepas de Albariño en emparrado, en terrenos arenosos bien drenados y muy cerca del mar, estando algunas cepas casi bañadas por el agua, y a alturas entre los 0 y los 30 metros. El clima atlántico de O Salnés destaca por la suavidad de las temperaturas durante todo el año y por su elevada pluviometría.
Elaboración: Este es el vino de mayor producción de la bodega, unos 40.000 litros al año. Su elaboración es sencilla y directa: despalillado, estrujado, prensado, fermentación, clarificación, estabilización y reposo antes del embotellado en depósitos de acero inoxidable. La pequeña bodega se ha reformado para aunar tradición y tecnología.
Maridaje: Pescados y mariscos, carnes de aves, patés y quesos suaves, arroces.
