Albariño DO Ferreiro – 2018

Albariño monovarietal, auténtico y sincero, fresco y equilibrado.

Do ferreiro (“del herrero”) un homenaje al padre de Gerardo Méndez, herrero de profesión.

 

Tipo de Uva: Albariño
Denominación: D. O. Rías Baixas
Añada: 2018

Valoraciones del vino

92Peñín

Descripción

Viñedo: La bodega trabaja 10 hectáreas de viñedo distribuido en 150 parcelas en la subzona del Val do Salnés. Ubicadas a entre 100 y 115 metros sobre el nivel del mar, en ellas solo se cultiva Albariño, en emparrado mayoritariamente. La gestión de los viñedos se realiza de un modo convencional pero cuidando al máximo las vides para evitar tratamientos siempre que sea posible.

Elaboración: Vendimia manual en cajas, despalillado y maceración pelicular en frío a 8 ºC. Prensado y fermentación alcohólica con pie de cuba (levaduras autóctonas). Trabajo de lías finas en depósito de acero inoxidable durante al menos 6 meses, con removidos semanales los 2 primeros meses y reposo en los 4 posteriores.

Maridaje: Para degustar solo o acompañar de pescados y mariscos, quesos suaves o carnes blancas poco condimentadas.