Bodegas Zarate

D. O. Rías Baixas Val do Salnés

Información sobre Bodegas Zarate

La familia Zarate, sus viñedos y su bodega, son ya parte de la historia y tradición del Albariño de las Rías Baixas. Situada en pleno Val do Salnés, entre los ayuntamientos de Ribadumia y Meaño, Bodegas Zarate es un ejemplo de a seguir, por su saber hacer a lo largo de generaciones en Galicia.

 

Historia: la familia Zarate

La familia Zarate lleva muchas generaciones haciéndose cargo de sus viñedos y de sus vinos. Desde al año 1707 y hasta nuestros días, Zarate cuenta con una larguísima tradición familiar.

Aunque inicialmente sus vinos eran para el consumo familiar, desde mediados del siglo pasado Bodegas Zarate elabora vinos Albariño tal y como los conocemos hoy en día. Desde siempre, la familia ha permanecido activa en actividades relacionadas con el mundo del vino. Unos de sus miembros, Ernesto Zarate fue co-fundador de la famosa Fiesta del Albariño de Cambados.

 

Sus viñedos y sus vinos

Desde el año 2000 Eulogio Pomares es el enólogo y viticultor de Bodegas Zarate.

La bodega cuenta con 6,54 hectáreas de viñedo de una media de 30 años, de Albariño mayoritariamente.  Los viñedos se cuidan de un modo respetuoso con el entorno, empleando los avances tecnológicos de un modo inteligente y sostenible. Una cubierta vegetal permanente que protege el suelo del viñedo haciendo innecesario el uso de herbicidas. En sus fincas no se emplean herbicidas ni abonos químicos desde hace más de 25 años, siguiendo un sistema agrícola de Producción Integrada certificado.

En Bodegas Zarate se elaboran vinos que respiran respeto por el entorno, en el que el viñedo tiene gran importancia. Sus elaboraciones en bodega son muy cuidadas, buscando la máxima expresión de los caldos, sin excesivas intervenciones, solo las necesarias para obtener un resultado inmejorable. Todos sus vinos son fermentados por levaduras autóctonas, mediante fermentación espontánea. Solo el conocimiento y la experiencia permiten hacer vinos con tal maestría.

Además de estupendos vinos, en esta bodega se elabora orujo de Galicia, aguardiente de hierbas y aguardiente tostada. Todos ellos de gran calidad y elaborados de manera artesanal.

Encuéntrelo en el mapa

Su ubicación

Bodegas Zarate
Bouza, 23. Padrenda - 36638 Meaño (Pontevedra)
Coordenadas
Latitud:
42º 29' 5.17" N (42.484769)
Longitud:
8º 47' 3.82" W (-8.784394)

Los vinos de Bodegas Zarate

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