Descripción
Viñedos: En la subzona de O Condado do Tea, la más interior de las Rías Baixas, y que presenta una gran influencia atlántica pero con veranos más cálidos e inviernos más fríos que en zonas costeras. Los viñedos se enmarcan en las suaves laderas del valle del río Miño y presentan suelos predominantemente graníticos.
Elaboración: Directa y sencilla. La vendimia se despalilla y se prensa para obtener el mosto. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 18 ºC. Posteriormente se realiza un trasiego para separar el vino de las lías y se mezclan los vinos de diferentes depósitos. Estabilización por frío y filtración. Antes del embotellado en vino pasa por un filtro amicróbico.
Maridaje: Pescados y mariscos, pulpo, carnes blancas suaves.
