Descripción
Viñedos: El suelo de tipo granítico, el clima húmedo y de temperaturas suaves, la conducción en emparrado tradicional, y la influencia del océano Atlántico se hace especialmente evidente en los viñedos de Attis. El cuidado de las viñas se realiza de un modo muy respetuoso con cada variedad y con la finalidad de obtener una producción de alta calidad.
Elaboración: Los racimos de Pedral se seleccionan desde el viñedo y se transportan rápidamente a las instalaciones de la bodega. Su elaboración se realiza de un modo tradicional, mediante fermentación espontánea en barrica abierta de 500 litros, una posterior fermentación maloláctica también espontánea, y crianza en barrica de roble francés. Su proceso de elaboración se extiende durante 12 meses.
Producción limitada de unas 800 botellas al año.
Maridaje: Pescados a la brasa o en guiso, carnes blancas guisadas.
