Quizá algunos lectores sepan muy bien qué es la filoxera y cuál ha sido su repercusión en los viñedos europeos, otros muchos habrán oído hablar de ella pero no sepan…
Por Tienda Albariño.comLos vinos tostados del Ribeiro son delicadas y exquisitas elaboraciones típicas de esta región de Galicia. Son vinos dulces de elaboración tradicional que representan un gran valor culinario y cultural…
Por Tienda Albariño.comLas barricas y otros toneles de madera son los recipientes que popularmente más se asocian con la elaboración de vinos. Y es que tradicionalmente estos eran los elementos que más…
Por Tienda Albariño.comEl clima de Galicia no es de los más favorables para realizar el cultivo ecológico de la vid, y esto es algo que los viticultores gallegos saben muy bien. Aún…
Por Tienda Albariño.comTodos los vinos son, en esencia, el resultado de fermentar zumo de uva. Tan importantes son las cualidades de la materia prima, las uvas, como las de las levaduras que…
Por Tienda Albariño.comEl mildiu es la enfermedad de la vid más temida en Galicia, ya que es muy frecuente debido a las condiciones climatológicas y potencialmente muy dañina. Su propagación es mayor…
Por Tienda Albariño.comLos recipientes de madera se empleaban tradicionalmente en Galicia para vinificar las uvas y almacenar los vinos. Se trataba de tinos o cubas elaboradas principalmente con madera de castaño, aunque…
Por Tienda Albariño.comBajo un mismo principio de cuidado por el medio ambiente lo vinos ecológicos, biodinámicos y naturales se diferencian los unos de los otros en varios aspectos que atañen tanto a…
Por Tienda Albariño.comEn los últimos años los sulfitos en el vino han sido objeto de cierta polémica entre elaboradores y consumidores. Algunas bodegas apuestan por excluirlos totalmente de sus elaboraciones, otras emplean…
Por Tienda Albariño.comEn Galicia existen multitud de variedades de vid. Muchas de ellas están reconocidas y registradas como variedades aptas para la vinificación, y muchas otras apenas se tiene conocimiento o registro…
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