Pocos platos son tan humildes, generosos, versátiles y deliciosos como una empanada gallega. El “pan relleno” de Galicia es un símbolo de nuestra gastronomía y nuestra tradición y está muy…
Por Tienda Albariño.comEn este artículo no explicaremos cómo se elabora el licor café gallego. Simplemente porque su receta tradicional es, con toda probabilidad, el secreto mejor guardado por los gallegos. Y es…
Por Tienda Albariño.comEl pulpo gallego es uno de los productos típicos más emblemáticos de Galicia, sobre todo gracias a la popularidad de uno de nuestros platos estrella: el pulpo á feira. Como…
Por Tienda Albariño.comGalicia es tierra de excelentes vinos y también de una variedad de productos del mar y de la tierra de enorme calidad. El vino, además de ser el mejor compañero…
Por Tienda Albariño.comLas orejas de carnaval (orellas do entroido en gallego) son, junto con las filloas y las flores, los dulces más típicos del entroido en Galicia. Tradicionalmente se preparaban el martes…
Por Tienda Albariño.comEl lacón con grelos es uno de los platos tradicionales de Galicia más conocidos. Se consume sobre todo durante el carnaval, o entroido, junto con los dulces típicos también de…
Por Tienda Albariño.comEl carnaval, o entroido, es una de las fechas más señaladas del calendario festivo y gastronómico de Galicia. Cualquier celebración gallega se acompaña de una buena comida tradicional y en…
Por Tienda Albariño.comLa matanza del cerdo (matanza do porco) en Galicia es mucho más que sacrificar a un animal para obtener alimentos. Hasta hace no mucho, tener un cerdo en casa significaba…
Por Tienda Albariño.comEste extraño pez prehistórico es uno de los productos más codiciados de Galicia y es que, cuando uno ha probado su carne generalmente hay dos opciones: o la detestas o…
Por Tienda Albariño.comLos grelos son una de las verduras más icónicas de Galicia, y no es para menos, ya que sólo se producen en nuestras tierras y su cultivo se remonta a…
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